Dessert : Sorbet au yaourt, aux framboises

**Tina** · Admin Messages: 41 Date d'inscription: 13/09/2007

...Préparation : 15 minutes, Congélation : 12 heures, Pas de cuisson

Pour 4 personnes :
250g de framboises
1 citron
500g de yaourt de brebis
6 cuillerées à soupe de miel liquide de lavande

1 Versez 4 cuillerées de miel dans le yaourt, mélangez soigneusement, puis versez dans une sorbetière et laissez prendre.

2 Réduisez en fine purée la moitié des framboises, ajoutez le jus du citron et le miel restant, réservez au frais.

3 Servez le sorbet au yaourt nappé de coulis et accompagné de framboises fraîches.

Petit plus
Si vous ne possédez pas de sorbetière, versez la mixture dans un récipient, glissez celui-ci dans le congélateur. Quand la préparation commence à prendre, mélangez à la fourchette pour briser les cristaux, puis remettez dans le congélateur et recommencez l’opération 3 ou 4 fois, puis laissez prendre.

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